[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
7 z2 T( `  P' @" n) d蜆一斤
  ?* d* R* Q% T0 g) L8 G, p; N% F# C清酒或雙精約200ml公仔箱論壇9 S' R9 S3 [# K! I
清雞湯約300ml
/ N9 ?2 m1 O) g5 m公仔箱論壇蒜茸少許公仔箱論壇% C1 [% ^* C5 \, u2 F$ R
做法：5.39.217.775 V' g* b" D5 G7 c
1. 先以鹽水浸蜆吐沙；公仔箱論壇# H8 S. X0 A% ?' E- {$ R) V) g
2. 下油鑊爆香蒜茸；
: a6 H1 t0 \! |" f, Htvb now,tvbnow,bttvb3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。