g. o8 l' }$ x5.39.217.77材料: $ z$ i: N/ `1 j j, K0 _
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
6 }9 x3 X3 n& Etvb now,tvbnow,bttvb
; a; g6 T. ^* y/ G6 [1 Z8 W5.39.217.77公仔箱論壇; ^# i" i* \" r9 N6 C5 C8 q
調味醃料：
- e: p8 j, d1 T- r% }- F; G& otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
% h. k( M5 [3 E! J- P. u公仔箱論壇
. {9 S: `% z( }* _& j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ?8 ~% |% E- A) V0 u
做法: 6 i o) d" u' U
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
! w$ M) ^0 m. ~ A5.39.217.77
- j8 c3 M6 L' O7 i2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。公仔箱論壇9 k3 `% F, C6 |$ j0 a7 ~
5.39.217.779 R: @3 X W! i2 [( I: G
3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。tvb now,tvbnow,bttvb( d9 H- ] l; v& G2 ~
2 ]& q) j& y* e! m* ?3 _8 P/ E
4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
7 g* D& s8 S% \4 @7 f公仔箱論壇公仔箱論壇7 v* O6 G, t1 N. j, ]2 a. x9 @
4 ^( [9 M; `* t1 j- i
|
發表於 2015-2-9 04:26 AM
| 