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. X; x# E% t3 x* W' X3 z; ?5.39.217.77硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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9 w# _* w' s+ x8 P: K5.39.217.77做法: 6 `8 t" `8 k& ~5 R" I I" I* E$ [; a
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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) N! t4 y- U: U' L5.39.217.772.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
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. P% d% _) V( @* P! x5.39.217.773.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。公仔箱論壇$ }# o3 j1 z$ ^; E7 f9 K2 k; R
' ]6 G% i" i4 W8 v# m6 |- v4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。8 `5 v( k6 _5 b2 T
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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