[中式食譜] 臘腸乾煸四季豆

nt1972

材料:     0 E% T' X9 d8 w6 n
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
! b8 U6 G! V' U6 z/ Y$ O4 F. i
6 b1 J. b6 |4 L' [7 ptvb now,tvbnow,bttvb
2 R) Z+ M" E) T7 J& ?公仔箱論壇調味芡汁： ; F; V7 A; }4 ~' S
清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙; ~0 y9 w. n9 e! p. e9 a$ j

" s* f: W& x9 D  ~5.39.217.77公仔箱論壇8 q1 D) W" k& T
做法:     
7 X% T- X2 k* k3 X% y公仔箱論壇1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。5.39.217.77# k; l% x5 E. G4 R5 y3 c
( L& m; _% g4 X$ K0 B8 N
2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。+ \' }' r  X6 y- M
5.39.217.771 V" S- ^% C" g! \0 [% I* V8 z, P( N
3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。5.39.217.77% A8 [5 A4 y4 _) x) a- M: t* \
公仔箱論壇) y, y- V$ ?8 u/ x
4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。
( k/ O! o9 R) Y7 Y. N- S5.39.217.77
* m0 y2 u( \8 E: F8 F0 r! Q5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。  U% _2 ?7 l; _
* D& n7 p! P& U5 y. D