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韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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做法:
7 M$ N7 L1 @9 |/ L: h1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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2 y% \& k: r6 G# `( A' F% Q3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。公仔箱論壇: Y. \( C: n3 P. R
& {' }: a4 u$ f: x2 l/ {7 {( _5.39.217.774.用適量生粉水埋芡，即可上碟。/ f/ b" C9 X- Q. z! b% |
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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