材料: tvb now,tvbnow,bttvb( d/ V. O- K2 M0 p- ?' d; C3 p0 Z& n, b
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯# K. u/ x* ~7 `( Y
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調味醃料： , s2 F9 F$ U% G9 }- ?% i- f
生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
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汁料： ; h! M7 ?3 L Y% [: Q4 c; ]
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, Q6 A: p. U3 m# x: B vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. a8 b% E- s" y+ H/ ]# c R/ u8 G公仔箱論壇1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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; Y+ F' S( T# `0 E# `" Z2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。
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P: z' K3 K1 U- \ A公仔箱論壇3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
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% o. z9 ^* S( a' ~; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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