[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

nt1972

3 r" g1 `2 o3 l5 x* h/ G7 R% N材料:     / {3 r; l7 ^0 p! c
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
9 ~8 T( n0 e, {8 ~& f) k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( v/ y/ n3 W0 ?! V6 \8 J6 O5 R

( q) k& x" K8 btvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
- ?* o# B8 ~( R5.39.217.77清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
! g4 q4 i0 Y( V6 T# j! t4 u/ y
- j8 W# @, o" G4 @# Z7 K/ G公仔箱論壇公仔箱論壇# o+ [: Y" E7 L: R. i
做法:     公仔箱論壇4 R+ `( D$ w$ O: o8 `
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。, j& @% l: G7 Y1 X5 ^+ W* f

4 `4 U  u# @: b; `" c5.39.217.772.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。公仔箱論壇- l. e$ W! j! w+ A, I1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 K: F7 P% m1 r$ f( P! \, V
3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% M& f$ W2 {& V# m

, l3 r" w: e$ e, q: \公仔箱論壇4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
' ?. b& ?4 h& t5 M1 p& `5.39.217.77