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材料: 8 u7 @4 g5 b6 l0 F5 v3 V
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb5 n; A5 m, T1 p5 Q; P
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" y, ]8 w7 V6 S2 k" o: T- Q% wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ y3 c5 B' ^" g7 v* T5 d+ k- G6 j
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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" G* @' a- R7 ?( T* D5.39.217.77芡汁一：
0 V2 z. s4 Y* |" V& [8 a: {$ e公仔箱論壇茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
0 F1 X6 G9 y4 ]- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l: j8 ^( u0 i. ^; E0 ?4 h公仔箱論壇芡汁二： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n# u, R. r$ \$ m5 D. g% i
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& Q9 i) @9 }& z1 n
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做法:
6 w0 B# @( }" }5 v3 ^1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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, Y* u7 `# i" c) o6 u/ Q) [公仔箱論壇2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。5.39.217.777 u" W3 z8 K9 p8 A
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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