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材料: 公仔箱論壇4 a m7 S2 A' C: s* Z0 a/ U" r
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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) h% G$ O+ P" H3 `5 H, l5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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/ g8 {, p3 i; T- M# V) r調味醃料：
x9 S, n/ O& _; O# V蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.77! v8 | G J' [: p
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芡汁一：
9 P: _0 q+ B- y K$ j9 T+ H" _5.39.217.77茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d6 `: N) S7 a* b: I& z8 _6 A# Y
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芡汁二：
: I8 ^1 H l5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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做法: 6 a% N5 e# T, S
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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, |+ ^8 g! B! x; N8 e2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。; W4 ^+ w. _* e. H% E# _0 g
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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