[中式食譜] 香瑤肉絲扣豆腐

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3 K/ S2 j0 X- X2 K) Y, C5.39.217.77材料:     
9 j, j$ p3 o) m公仔箱論壇硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇+ D/ Z7 U( t) Q6 q; b
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 + y3 A! F5 q; a  r; o, A: M
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9 N  |! N: I; R% j: E& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
5 D0 [4 }: j9 t, Z  U6 i; {tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許) O0 s! V) v; T" c

* E' a7 @8 L( U+ n6 S( P, e
! k- V. \$ U# m3 a* ~5 T, B7 Q$ N0 y做法:     , R8 I  @+ ^7 L- g9 Y9 j) |
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
9 `# {. K- W! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e/ O* ?$ I% M  u3 ?4 j2 H% w& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 H" W' g; x

" I& {9 j0 |: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。: Y" u/ F! c4 [2 Q3 b
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇3 m5 |- I, ]* J

1 `! v( Z7 s3 V0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。