昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
3 x+ W0 w! c1 c: A4 T公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法一公仔箱論壇* c6 U# q7 [. \" Y! {. [
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ D# K* X i) U3 {) w
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
, R- v7 _& @$ E- P5 w; ]5.39.217.77 凉菜做法：
) b% |1 P1 ^1 S G8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb( f; n# p3 Y5 J. G: G# _
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；5.39.217.773 u% E6 W9 ` Y5 {9 }
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
& X0 I# S# ?2 S5.39.217.77 烹调技巧：公仔箱論壇2 l2 x# X4 l0 S
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。% A; d5 p7 h- ]4 u: U; |" O& G$ |0 K
- a! K' e' l j/ W* M; E
凉拌莲藕的做法二
$ L/ u4 I z4 Z @8 s' u3 `% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
( R% B7 ^2 m! U9 a. P* B" Btvb now,tvbnow,bttvb 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
. `5 r5 U* R1 t0 G, f) [: n* k 凉菜做法：
( B& a/ L; Y( _( j5 T 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb7 O- o! q# u( ~# @: e
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb" H6 J" j; Y. y: \1 D1 p) L
温馨提示：5.39.217.771 v8 J" Z2 A8 ~" g! q; F$ |5 q& Q$ f
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
. ~& u$ S4 E# a0 I5.39.217.77公仔箱論壇4 K) m- i' E2 S4 [. |
凉拌莲藕的做法三
- l& ], f# `: P4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：5.39.217.777 n9 o4 ?& J, k" f1 b
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
* V, l) z4 m) jtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：8 d; N3 r+ g2 J# m
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
- C- t- v- _/ _7 C. t5.39.217.77 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇7 M: g7 P6 S9 s6 `" j. \$ f
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
/ k) W9 B4 p4 \# {6 z' K$ v* J' F6 {* @- R# ~& t3 v
凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇4 k' t$ \7 t6 G, D% ?) L0 J
凉菜材料：公仔箱論壇, y- Y s* D E9 I1 v& X; |( @
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
# E, p! Y) L* L. y: s! ? 制作方法：
; T `- W9 n& q1 C S5 c# r0 ^! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；4 s! C* F$ J* B/ r x+ v
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: s( U5 x1 l3 I
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
% v4 b/ H( z! O: b5.39.217.77 营养价值：5.39.217.771 s) @- v* n7 H! M! n# ~
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。$ G5 R! I0 L7 j
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2 Q: T9 e* K6 ~+ A4 N: qtvb now,tvbnow,bttvb 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
7 w6 N) g, ?1 E4 {4 J* w3 Q% s |
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
