[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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$ _5 V8 q$ _1 X2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     # c) {* p! {8 c$ Q- z: c
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）5.39.217.77( Z( G' O- l* `* v
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調味芡汁：
; q* x5 C5 E1 h, X) [清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半+ B5 f, u: H, ^  ^( n* b  r

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做法:     & `: @+ K! x" F/ |
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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5 e8 K8 Q' I9 K2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
: o# S& x2 J( ]2 k' R. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C% H' {% Q4 c4 u, {9 [5.39.217.773.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) i' b1 \- v+ L

/ @" `  y( a' c4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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