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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 V- ^! z, \2 I1 u
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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1 U7 t" [' U6 xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
* d& b1 W$ d2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 q( d* `; _. K* D4 d* `5 Y
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A) l7 ]; w' z: b4 S汁料： 2 J* H2 h% Z( } o; W1 |+ r' O
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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% N1 V* \% f/ s% m/ f1 F, `公仔箱論壇做法:
+ d' [% U% E* t0 \! H8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
* S9 ~$ x, r" V0 C' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J; A0 {- }3 h" Z$ ~, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }: H- s' g' d$ w
0 n+ A8 f# C& n3 f6 Z9 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。) S8 L/ _1 E# X4 e( M) g
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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