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材料: ( [+ }6 z) j3 W, ]3 J
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙( `" ?( S1 [& P& _
5.39.217.77& A1 t" e4 ?; B. J# I
9 O+ J" f# ^( B( @調味醃料：
5 a: U% ?( J9 l: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 5.39.217.77( o6 I. ]3 m! \
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
6 L6 P) I9 R, S7 s4 p# q2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。) V' W/ d% f& X+ Z* i' O$ ~
+ [- N' ?) R- m U6 I/ X5.39.217.772.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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5 m* v8 ?* b2 B/ H6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇) \' j9 d. o4 L6 M; N& Y1 ^2 K: D
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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