[中式食譜] 香瑤肉絲扣豆腐

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0 Y: n$ q  i; e. t2 B; j) Y5 F# T材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 t2 y, N' e& L- f+ B
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料：
# I" i1 W9 Z, ktvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' B1 V% M: ~' u

6 U) u1 n: g$ Y# m, r0 X公仔箱論壇9 d: N+ A. q3 e" M. M
汁料：
* {8 J6 _' c! F9 D+ I$ [, vtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇6 I( F6 C- g" b1 }: g8 s

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做法:     
" `. k* v* `7 m- H  w! T7 ~5.39.217.771.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。公仔箱論壇/ d( U$ [- a- ?! \# j* T

* V; x# x, x% l6 a2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
" L* v: C) ~: c' Y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l/ g( q0 V6 f& p# t公仔箱論壇3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; j+ E2 _8 x3 S: V6 l

2 T& X! k' k8 E2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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