2 ~9 R8 [/ _3 E4 @! s1 J材料:
! M/ ^. T, V1 ]+ ~1 t; \8 V' utvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料：
3 n5 ]$ I. p7 n+ Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
8 v) [! a. _1 Z) g( w) o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u# o% A: M4 D$ T
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb2 k: j( ]0 b3 M9 g# G
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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# N p+ V- \: s3 `公仔箱論壇做法:
* H$ }! R3 l$ ]: N p. P公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f: N2 b9 [7 O3 E9 X o1 }
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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% A$ p2 k. u% ^( J; A. L公仔箱論壇4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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