沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。3 ]" L7 j" K& s# `0 h5 D; s
8 D2 T- ^, x5 |; S5.39.217.77型格裝潢 創意食材配搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 ~1 Y8 S+ Q, i6 z; C+ b
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。' W( S$ m3 `2 v' M# k' t0 i
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4 Q0 D9 x: S9 ]$ w$ a公仔箱論壇ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)5.39.217.77# X) f: k4 X! V" J8 A- J2 u. B; z
K! Z. Y: t- ^: K8 N1.人參雞湯伴鮑魚 $185
" [2 `2 E( r( d* Q6 ?0 J- C$ K公仔箱論壇湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# m# t( x* l. z3 e! V4 h
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2.人參烤肉餅 $165
8 l- W! Z' ]7 M3 c+ {; s% d肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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$ ]1 j8 X7 T" J+ S烤牛肉 $195
6 X% {6 ? u( V s% t7 P0 i, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
0 H/ N( E$ h0 S) V5.39.217.77公仔箱論壇# P' s2 H/ N' S+ q' k8 o4 j' F
人參沙律 $85
( Y X% [$ ^3 |$ E" M: R* ?5.39.217.77鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。5.39.217.77 E4 h" c" P9 s( k/ W
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3.橡子果凍$43tvb now,tvbnow,bttvb( Z; R+ u: \; @$ q* }2 {
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb( R" S% m; G( I0 e L
8 P: ?5 ~9 D% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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) N9 y$ q8 }2 a" H4 m3 g$ o5.39.217.77 公仔箱論壇9 b3 C+ b! A! J: Z
人參烤肉餅 $165. d2 r7 I$ a$ Q) M
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7 J/ b- U( V) {2 r3 s橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {; q5 g+ f; }5 P l* e3 S, R
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! }( I- p3 t) h4 ]
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( k w) V+ b, v) E+ B* a4 ~8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 U9 h3 a# i2 r+ j$ ^
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烤牛肉 $1956 x0 n/ E; {( s) @% `. q! c
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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