沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。- k( y, p5 S7 o2 W
6 i" |+ s' ^( G$ s3 k5 y" r' m5 R5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭
! D' h, t8 I- Q6 J! V/ t! I; V; C& vtvb now,tvbnow,bttvb甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
; ~, j1 K1 U& p( R! T# @$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ t C% ?% W) { S4 s
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。2 \$ q* n* P8 t$ t
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)& N I0 }' V; O/ d2 \& b) R/ k# U
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
( z1 H" p& ?- a! d5.39.217.77湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $1658 c1 }0 P6 l+ m/ P
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' |: d3 t- W! t& ?- i: `
+ }: H) [1 ?, B. X* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
- E3 p+ \9 a J$ \5.39.217.77牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
7 S, ]$ Q& E: \! C% f0 T' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" x- D; z* C7 B4 B
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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, N' Y: h/ ^- _) _* ^! e9 s0 E& P. Ktvb now,tvbnow,bttvb4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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_+ l$ B: d3 l8 r; B7 N人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇- |& @3 A7 {0 \3 u# o2 ]
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）tvb now,tvbnow,bttvb/ ^, W& b. h/ s( P/ F/ M6 N
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S& x' I& J$ a3 k; p3 Y烤牛肉 $195公仔箱論壇 y+ r' f2 h1 {2 v! k7 L z
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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