沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb- r/ Y2 I. B/ w6 s
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' G5 }# b3 i2 n2 {: Y! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)$ n( N8 W1 D; V# u+ @8 Q: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 j% r5 M) h) W. R
1.人參雞湯伴鮑魚 $185% V& h" f% R0 n& P1 l2 h# P. ~( z5 H' X
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
2 o+ R6 X' q2 g9 k0 b: A* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 E, o2 p* e' u. [# R" n
2.人參烤肉餅 $165
1 U$ Z" g; ]' \8 t公仔箱論壇肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ D% B0 N# I7 t/ P8 S8 P/ a9 b% t
. U& D E% W I! B- b- ^烤牛肉 $195
6 x" x5 W/ \& N! x+ b( j5 u0 R牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb. a/ ]. a8 f* n& T7 C* M2 W$ S* p; k
+ N3 ^0 P/ o* m+ b* y5 P$ }人參沙律 $85+ f5 k" h( b; I* o
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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3.橡子果凍$43tvb now,tvbnow,bttvb" Z" m7 ?8 K- e* l2 j- [ d. x, \
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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; v) P+ \2 N3 N5 ?/ n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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3 m0 S* R7 U4 d; _& {tvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; M: |* R+ f/ K. u! G
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人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 m7 k0 y: Q7 s, d
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人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb; D* z# _4 a' f: {. m& q
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6 A# j! j( V) n( y2 l/ ~公仔箱論壇檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）公仔箱論壇+ ?/ V) {) ?+ M4 l. }, @
5.39.217.777 @: f" ` e: o0 p
n: P" O3 f0 l2 R+ ~! ktvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb* l4 q. p% B% E( b. Z1 d6 Y
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) X7 r9 y/ ]& V G0 u- m# l烤牛肉 $1955.39.217.77/ I8 K! `: m5 u
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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