沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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& t9 o8 a3 _, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭
4 }* w& M9 p3 [1 x2 y- h& R公仔箱論壇甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5.39.217.77- `' k2 c6 z! l1 K
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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: R" @; V1 m; ]$ Z1 _5.39.217.77ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇: p( o- A" X+ e3 v8 S; o) J
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
( f/ ]0 u& `; Y' S1 Z. x湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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0 c- k5 Q$ i* S, W2 A& E6 U* btvb now,tvbnow,bttvb2.人參烤肉餅 $1654 w; X! I) h \: w
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。8 o. |4 d8 K3 G1 c. f, c
7 ]0 n6 [4 O; b, S公仔箱論壇烤牛肉 $195
`' V6 e& _7 A. |; x8 i公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
! C' h0 O3 t5 |. L& g; C+ g ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F: R, [& N& \1 Q( X
人參沙律 $85公仔箱論壇7 e2 c- ?- N4 G/ P$ E" q
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。5.39.217.778 Y$ G' A+ q( r J& L8 M2 p
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3.橡子果凍$43
; g3 f- N1 w# [ C材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。5.39.217.777 P' K7 W' [. D1 g& P
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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$ H7 S( N+ F/ A% b4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb( w4 V8 ?, O" ?
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）1 ~8 W& B7 ~! {3 J" \$ `, C
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8 w' f7 N, s9 S w$ s% v" @5.39.217.77海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B0 K( @( p; A% f4 ?
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1 t; K0 o: L# ~0 j5.39.217.77烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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