椒鹽鮮魷
% s& L. q+ X! P. z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
* n( W9 f: s# j/ `; ~5.39.217.77步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb( \; r: x$ Z4 Z
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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材料（2人份）：公仔箱論壇0 C! s( r5 K0 Y; r7 a+ g; r! }
魷魚（洗淨切菱角花）12両! b. N o% e: L9 c
雞蛋（只用蛋黃）1隻
~: i' y* c! v: ]& [8 P+ Ytvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量公仔箱論壇" D6 N& z; U0 A; O& O
, t6 [1 z' \6 }( s' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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豉椒炒蜆
% _+ r3 }: b- v1 _9 J' u ?材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 g: n0 n! V
花蛤8両 U+ X1 }$ T: v7 ` V- f2 B
洋葱粒、紅椒粒、
& C- \7 K5 K. j4 m% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉醬、上湯、鹽、3 w' x7 {# W. ?8 N
糖、麻油、生粉適量
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8 q" G/ j* `3 d5 W# f1 W4 _辣酒煮花螺
7 Q2 J( s% \' H/ r3 I* Z) T- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 j; @6 X- f, ?- D: G: \
花螺12両/ T) s4 Z4 R1 Y7 d" z% U6 @$ R
指天椒乾3~4隻
- ]5 U8 m5 O+ T4 y, Ktvb now,tvbnow,bttvb麻辣醬、玫瑰露酒、. A! Q) G( s) X1 n; A
鹽、糖、老抽、tvb now,tvbnow,bttvb# U: B9 w+ Q, [
辣椒油、上湯適量 8 {: s9 `/ _, F3 f" m1 v' S
做法：
( i; U0 k2 ^, T# h$ f/ y2 X( p. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, n# o' V5 Y1 Z% m! Q3 x% S% R
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。% _3 [! o+ u* f4 ^3 f: G- b0 P
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。& A' ]4 _4 `' n8 d) u
4 h8 u# O* _$ H4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, g% e! A" ]5 Z& G% ?* a
做法：
7 U( t2 W9 Z8 I" j; j+ U' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
" K6 ~0 K& f% Z8 A- P' n0 J) A公仔箱論壇步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
+ E# h& _9 |+ ^) Y8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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