材料5.39.217.77# Q2 p: I9 T, Y8 p, M# B
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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做法
" w6 |- P+ ^6 ~ q, \& V$ ^! p: @5.39.217.771.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。+ w$ V' {2 H2 O3 f% o
; ?* b9 ]1 f0 g4 ]; t) t; r1 B! Rtvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。! U# x- G- T* o) _! `4 @, Z' M2 M
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. E2 K% A) ~8 \; ~. y- n
6 Q( ^1 V$ y; ^7 i$ }tvb now,tvbnow,bttvb貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。1 i2 _" b, x+ O* J( l2 Q6 y" ]
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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