[中式食譜] 紅豆年糕

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材料
; D8 s: `. }* W# r5.39.217.77糖2杯
1 h4 b0 W+ C' [4 U4 F& X熱水2.5杯
) F1 g: ~' U8 O9 j6 n: ]/ ]9 T6 Y9 R; u5.39.217.77小紅豆6兩
, A0 C( x, i  V4 u1 E/ I# r公仔箱論壇糖0.5杯
$ ~  Z$ g# G9 x: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉6杯
& h$ `7 Z9 j) ^1 ]( q8 q玻璃紙1張( i4 T, G; Y* [# I1 A

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1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). % f' n% X9 M/ ]1 K
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
9 A" J) Q8 G1 _' y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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1 a( g' }* I8 ?4 }$ _# P  y- t竅門: tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 k' Z  S8 J2 K* D
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.