[甜品] 百頁聖代之冰火九重天

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菜名：百頁聖代之冰火九重天 5 f: n3 g! q& u
材料：
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(主食材)：百頁豆腐tvb now,tvbnow,bttvb" O1 c" H% u& m* n. i3 M2 d

5 Y0 I9 D' _# O" N1 y5.39.217.77(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油# d- [2 b2 ?9 k5 V4 W! b) j# |" Q5 H0 I

6 m5 e) w. n# Z7 p/ @公仔箱論壇(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜
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; J) W7 i2 l9 V% i- u做法：
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1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫
0 y: L+ U( x$ |' \1 g$ M備用。
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2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。8 v. D* y( X; W! q" |; B

: e0 M' C9 ~2 N( L' C! ]' R3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上! b% G0 K' m# J/ a
鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。
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4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。