[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 5.39.217.77. W4 ^# {2 T2 E; L+ }
材料：公仔箱論壇7 K8 E; }& `: c

$ A: i( {5 z( v3 z/ Z5.39.217.77(主食材)：芹菜
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、公仔箱論壇- s- s3 v3 L' a* ^4 Q. g" v4 b
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子5.39.217.77! Y- S. ~, a& G6 @, _9 Q+ U+ o6 U
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）" E9 H& q( K$ @/ M& C
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做法：5.39.217.77# k( ^, d" ?$ Y8 C& @7 s6 }1 I

, C' n" X4 D; c' M, W6 a, K- Itvb now,tvbnow,bttvb1、將芹菜拔絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 Q- j3 Y" |6 n' N# Q8 d$ K
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。5.39.217.77% W! K' m. h0 m" T
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
6 {7 j9 k; u7 T8 g" N: K: G- |公仔箱論壇蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
$ k( i# m% T5 |% M, U) T  rtvb now,tvbnow,bttvb速拌勻起鍋即可。