菜名：雞芹過後
2 B3 m; ?1 S5 X9 t& Y( e: Q0 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ e# n6 k; C& \0 Y! k& e
- n7 \3 y& Y$ _, @, f$ I$ v(主食材)：芹菜
4 A; o1 m4 G/ H0 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 B) \2 H3 T2 o. W9 q5 G7 x1 m) a1 Y
(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
! A) B7 [5 M+ C9 V+ j( x4 c/ K; p5.39.217.77小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子5.39.217.77* d( A# U5 T0 r' G9 u
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）5.39.217.774 U& Q" Y+ Y* @! L0 e. r
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做法：
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5 g* {, E8 F' \% ~% h* N" qtvb now,tvbnow,bttvb1、將芹菜拔絲備用。% x* ^$ n9 J1 R1 x# k
' n2 a' X8 j; ^4 [; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G g7 B& n# o0 R
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。! t4 K a/ n( n- a
+ f1 \3 j) F* S) _ t; v/ N- `4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
' w2 ^' z3 H- H1 K& E) z% [( t蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
& F8 n& b& h7 c% _* b- W8 r速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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