[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 5.39.217.77! K% {( ]. ^5 D7 ?
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* t$ Z& R$ T+ E+ N$ L( \( l

' s: V  T0 c5 G! s, Qtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：芹菜: A. r8 \: s0 s$ `
5.39.217.77: i6 O/ T' a- B4 n# c' j
(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
, O: a: {! _# m/ T8 Q# J小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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( D3 V$ |. `  T5 x9 y- o' otvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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做法：% s( g# I! ^$ N( b- D

6 p1 }. k$ ]- f! S1 \公仔箱論壇1、將芹菜拔絲備用。5.39.217.771 \  \! z0 j. f, {+ T
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。% `( x; Q6 R! T' m) O3 q* y) u# T

$ ]; {. Q/ U7 q7 s! G3 ~公仔箱論壇3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
1 }7 r/ w( W! f4 t3 _. W+ |* m公仔箱論壇蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快5.39.217.77: [7 |9 \9 {, [% W# d* o3 Z
速拌勻起鍋即可。