大頭貼!! 2006-1-1 01:50 AM 複製 - 引用 - 報告 tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 v9 d+ `* @, l, L% A; S
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- _4 D0 H2 N e( h! \1 c7 z- ltvb now,tvbnow,bttvb紅 豆 砂 鍋 雞
. c/ i w+ A6 d) y材料: 春 雞 半 隻 （ 起 肉 ） 、 紅 豆 100 克 、 三 角 豆 30 克 、 蓮 子 20 克 、 陳 皮 2 片 （ 已 浸 ） 、 冰 糖 100 克 、 水 2 公 升 、 鹽 、 胡 椒 粉 和 少 許
' Z8 l; N) |0 u6 q. W' G; n* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
; N- n1 F) R0 [+ atvb now,tvbnow,bttvb1. 將 紅 豆 及 三 角 豆 浸 過 夜 ， 以 大 火 煲 滾 至 起 沙 ， 下 蓮 子 、 陳 皮 、 冰 糖 煮 溶 ， 備 用 。' l, u7 X. c S: D6 g' a" e: ?# S
s( @7 ?0 Y% `6 I2 D5.39.217.772. 把 已 起 肉 的 春 雞 以 鹽 及 胡 椒 粉 醃 香 後 ， 煎 香 至 七 成 熟 ， 切 件 ， 放 入 砂 鍋 燴 5 分 鐘 ， 即 成 。/ D( ~; q) q& d' G- n6 X8 h
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小秘訣: 雞 不 要 煎 得 太 熟 ， 因 煎 香 後 須 燴 5 分 鐘 讓 紅 豆 入 味 ， 故 最 宜 煎 至 七 成 熟 。 |
發表於 2007-9-11 02:47 AM
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