[中式食譜] 覆菜腿包

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所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 R: L6 T* N4 a% ]
公仔箱論壇! v& y1 q. o6 ?2 f& G+ U, x- ?  @. V3 p
豬蹄膀 ... 450公克
. j5 e6 v/ ]+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆菜 ... 75公克(切碎)
- d* l' Q, w7 U" N3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 19公克
5 w) }( e: o4 F) p麥芽膏 ... 1/4小匙 5.39.217.77$ t- B8 j$ f& O& W" @+ C: u
油 ... 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 U2 d9 B8 P  f% ]
水 ... 適量
! U. D$ }3 C! m" {9 rtvb now,tvbnow,bttvbA 料
) p# A  }; `+ b% `4 m味精 ... 1/4小匙
8 w; I& d( ?+ K( G" f$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙
5 X3 B9 [& L% O" }3 y: a3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料- a! s& F+ v2 i. }
太白粉 ... 1/4小匙
8 D$ M% T, j. K: E4 E0 z醬油膏 ... 1大匙
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* q4 i5 u9 ^) q. F1 Etvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
) v* L& f5 d- A' y% f5.39.217.77蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。5.39.217.77* z, j7 f. {+ r" ]- ~
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
+ P+ p# s7 E! `1 X0 H燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
, r' ?' d! A$ R# _公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
7 o' v" L- ~0 a+ r% s* }: S5.39.217.77湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。