[中式食譜] 覆菜腿包

stanlee790109

所需材料： 5.39.217.779 h& e2 X4 x* }' _. l- a0 _
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豬蹄膀 ... 450公克 # S% H: z% G+ [4 v, F& P) c
覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 \7 R3 c& k' ^0 y% Z- r
芫荽 ... 19公克
( @) I, S, g+ d0 G$ p5.39.217.77麥芽膏 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ r; E& j( i; s8 W
油 ... 1杯 5.39.217.772 B3 h) V5 t- @9 u) c
水 ... 適量
# t; Z6 T7 A5 U5 ^, O9 o+ o% s5.39.217.77A 料
8 H4 X! `) c! I1 V* A- h0 }* L5.39.217.77味精 ... 1/4小匙5.39.217.77; a1 W& X% \" }& _9 W9 T0 u& n! w
香油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 ?5 S7 H% p( t5 O
B 料0 m- O0 s2 k' @: }
太白粉 ... 1/4小匙
7 x0 f5 R4 u* \! W$ E9 ^醬油膏 ... 1大匙
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' Z4 b3 h( t; X: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇# H. P5 q+ U" y% [! @
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇5 U; d% w, }( V3 e8 w
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
8 N& R: g, a* I6 @公仔箱論壇燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 u8 w" Y! w6 f' Z
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
% X: D" h9 x/ P% K. rtvb now,tvbnow,bttvb湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。