[中式食譜] 上海菜飯煲

stanlee790109

【材　料】
/ R# J2 o' m# r( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p7 m; p0 W# z* f9 s公仔箱論壇白米  155公克
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金華火腿  50公克
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青江菜  1株! d! ~( S' P1 W1 i

1 B) e. |8 r' ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇* U4 A. X- _& s. U. |1 L$ I' G
5.39.217.774 l+ |  A; `) L. ]3 f& o
水  240公克
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鹽  1/4小匙
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糖  1/4小匙
2 }$ @9 }1 h0 A2 T9 U公仔箱論壇% N' M6 X. D! l& Q
胡椒粉  少許) O) f: ^, e5 h5 w+ x. K
公仔箱論壇' x2 U2 }( A, s) K
油  1小匙公仔箱論壇3 d5 @* U' ?  D/ m: F; i
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【做　法】
- r  }  i( b' a/ T1.鹹肉稍微沖洗後切成四方形的小片。
  g0 R1 r: t& C1 Y& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青江菜洗淨，切成1公分小段。
2 l) h0 {( p" v4 @; X* |* M$ y1 X3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾，放入砂鍋中加入水。
7 }8 Y: U9 E9 x! \; {$ M公仔箱論壇4.將作法1中處理好的火腿放入作法3砂鍋中。 # Q" C+ k1 _! F5 _' T
5.將作法4砂鍋加蓋以大火煮開，續以大火煮至邊緣冒出小水泡時，加入水以外的調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  f" q9 \+ E2 g' P& I/ E/ D) ]
6.再將作法2處理好的青江菜放入作法5砂鍋中，並稍微攪拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 I  V2 L" B0 F; z
7.將作法6砂鍋續煮至水分收乾後轉小火。
' W) K6 O! q( j# B9 I5 h5.39.217.778.最後將作法7砂鍋加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘即可。