衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
) k) n A. d$ c, R# g3 w6 s ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B. v$ @$ g$ m0 Y, G( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣
/ d, W& }, C& z; P$ Y, b5.39.217.77前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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; `% q3 @4 j' I0 y2 N- Htvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。5.39.217.77, f7 u' n+ T9 {2 c! v4 A/ l
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Info月滿緣4 o" M1 t/ Z; p
收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇; M1 y% i- k/ R& T+ S
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇& U, m- p( d. i
( \4 Y+ @% W. h) ~+ r& n( z. p, Ttvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
1 I2 T* w5 l$ N" |- J為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。9 S4 W0 d3 k+ o# T- V, E9 ]
; D1 P o% E- [+ D; Q1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家
" Z0 L2 b" Q, g; D. y: R收費：$7,998/席
, A& X$ ]# f5 e! m' [地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb. f3 L3 _8 ^2 q0 K3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 R5 G( d% m& X+ E2 O
Catwalk舞台 煌府婚宴
a' ^: f1 R1 f% Y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店; J. m! y/ M/ L- g/ I
收費：$5,888起/席
. a0 G# B; ]9 Z. A% `5 l; c無翅筵席 國福樓* x" M" T, \% N7 c
公仔箱論壇' b- y0 m3 c* m& V, @; Y
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
' F/ U6 G8 M: g) W3 M) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z9 | S9 y* e公仔箱論壇國福樓% M- }, O. P: ^; h, C8 G: P+ z
收費：$11,300/席
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「人情」有價？% X/ F. b' m& L6 ~
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
$ \- N; |, H; E# j+ i4 h公仔箱論壇焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇6 k2 P8 ]; B- m" Z5 \* D
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
2 K8 c1 @6 L8 T5 o4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168
0 o5 }8 F6 R6 w# y# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
y8 D/ S- h( l9 P X黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
- ?( G% J3 x, U3 t/ N! ?, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。; C5 v3 D# k. S. L
上湯煎美國帶子皇
0 k3 w. P. C9 g9 {每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
9 A9 o; k: B. `; Y+ J8 p% ?9 P公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮
$ z# f# h' w8 E. u# M+ i# T, W! N3 |柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
/ v5 m+ ~) [4 i$ R" l" v公仔箱論壇珊瑚上素卷5.39.217.77! G S1 n& \/ L e9 _" s7 ?
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。; ?" f0 L; p2 Z- r7 }1 K
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
( Q8 u8 T1 a7 ^ F8 E7 R5.39.217.77大紅片皮乳豬tvb now,tvbnow,bttvb) n w* N- g! M* |) K1 F
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。5 ^. R$ e( z7 T3 X% y* L9 L
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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