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材料:
6 }% I9 O' R8 z: k- Y臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙
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7 M; V+ g% @4 K3 d% T* |調味醃料：
1 a9 y+ `+ d8 t; A* S生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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做法:
: f% t, B7 G. ?- e ?7 h5 otvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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* {) ?/ P8 I- K+ {0 N4 b5.39.217.772.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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A1 w( H/ {) W: K3 J; ~3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。( y1 v2 r ?- v8 }; E
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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