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硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. ^; a& M( b) i4 P
5.39.217.77* @0 o Y, F+ O' ]( t, H
0 [- g! _5 u1 m" G# t- E做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 x. T# N- j* w7 V; K
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb2 g; x9 s# B0 \* ~9 B/ |0 I
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。* ]9 X" ]6 C4 Y9 B3 c) ^& v
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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3 {5 t% A& W6 k9 D1 W4 i公仔箱論壇5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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