[中式食譜] 麻辣冬筍絲

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/ e3 n! N, {9 btvb now,tvbnow,bttvb材料:     
1 f& O5 E2 N0 P5 g- g4 J, otvb now,tvbnow,bttvb冬筍150克、唐芹1棵、甘筍絲50克、?黃80克、肉絲80克、薑絲1湯匙、紅椒絲1隻、川椒粉2茶匙: H: f; c( T5 _4 Y/ K5 T

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調味:     
( l3 y7 g, Z* A* P9 b% b3 ]公仔箱論壇鹽半茶匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、鎮江醋2茶匙、紹酒2湯匙* a+ Y0 R3 i& }/ @9 P# g5 J
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做法:     
$ F" p5 e& A. [) M) s1.將冬筍及唐芹切幼絲，?黃切段。5 c0 ?# V( ^+ y4 L* I
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2.將肉絲與鹽、老抽及生抽拌勻，醃10分鐘備用。
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3.起鑊爆香薑絲及肉絲，加入冬筍絲及甘筍絲略炒。
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' `2 C$ Y9 ?# R  g; T# }0 m0 h9 W公仔箱論壇4.灒酒，加入川椒粉及?黃炒合。公仔箱論壇6 O! S  ^! W( [& N7 ?
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5.用醋調味，加入紅椒絲兜勻，即可上碟。
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