( `4 F) s; g% [- V" q& e( U$ p5.39.217.77材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 z) P( D" l: W" W' {4 |+ W
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）： tvb now,tvbnow,bttvb) D; k: f& N: Y2 N5 d- T0 M8 N
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇( ^! w* U. U# s2 ^+ w
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
8 B2 \: w# q \, p5 g3 g+ O1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ c* X4 P1 K& [; k6 I
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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