[中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐

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材料:     
5 [, z3 m; u/ X1 ~1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
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* X: ^2 L8 K% `. R9 E7 D" O- _5.39.217.77調味醃料：
/ z# y8 @6 S: t% _5.39.217.77蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇3 e- q6 }" X7 V3 q% w) {& a# s
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9 l9 x3 Q- o; J$ k) q: ~4 h5.39.217.77做法:     
) ]) H  _3 l& D' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
8 g, I* v' P9 N- q# G; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o. _2 G( o& n1 T2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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% d* R6 P9 V+ Q0 V' i0 o$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。公仔箱論壇/ {( R" U; l1 ?- M9 S
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o/ L" `0 ~7 T9 [" C( _3 i

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