材料: 5.39.217.77- ~; }3 N$ D% D
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯5.39.217.77. A- H9 D' `2 P3 ]% [
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調味醃料： ) h( s; T, h7 q6 f/ |/ d1 T
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
7 I4 j- U0 F4 o: o1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h; L% C0 X% v6 M
. X: L" B7 z5 T4 D公仔箱論壇2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。公仔箱論壇( ~: C l4 g/ r- f$ g4 x
% L. T1 ?4 H" i P2 | A! Y i9 Y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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