材料: 5.39.217.774 u+ N4 p) P# L! Z# t" `
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯5.39.217.775 X7 f% F, q7 H# X( p8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 S' [9 E+ h; I' M3 r( y
公仔箱論壇# _" P% p/ t9 s+ }2 b
調味醃料：
' b" O/ i/ q. l5 ~$ ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! P/ Z% d$ ]( l& K3 n+ |/ |
1 K- {, g) N: n( v/ ^
5.39.217.77# b+ {8 X$ B9 i1 T" F1 k- z
做法:
3 n1 {4 W# L1 {5 k, `+ y5 Y1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。公仔箱論壇6 F0 }. v2 |) R1 z5 p
4 @$ W5 ~! F. Y. `+ G. l2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。5.39.217.77' o* B/ e6 G3 G$ N4 K L; K6 Q
) O/ X2 A( @' K+ g( W5.39.217.773.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。' p& p6 i+ Z2 k w; r# c
* V1 a8 [, I0 p8 z% u6 w. x: a4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
4 t' R. u/ e% H% ]2 l: P- t Ftvb now,tvbnow,bttvb/ r. T2 F7 h$ r7 w4 @
公仔箱論壇4 S9 R1 G! Q$ |6 J8 q( c) @
|
發表於 2015-2-11 04:05 AM
| 