材料: # l4 R% J+ }0 q# v s+ @' r6 _
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯
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調味醃料：
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做法: 9 J9 M! f' t2 X
1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。5.39.217.77: Y) _/ w ^ Y
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。5.39.217.77" ~" c+ B# |/ m
3 |: A& {. M% S2 t8 J3 f6 Z3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。公仔箱論壇. R3 y$ z3 } \" [4 q
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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