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材料: # R% }+ ?; |9 [* j( n- s
韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半
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/ X2 m$ l0 I, ^0 z調味醃料： * V, y6 [. s; K1 v. n
鹽、生粉及胡椒粉少許
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做法:
4 r% ]* I" ~. B2 z5 i6 o5 F0 Y+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。5.39.217.77) @. q# d" r3 e; b8 z6 Y2 e
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2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。0 @+ N( L7 f) V
H) M. T- D6 ]% ]) w5.39.217.773.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。
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' Q5 A% }* w1 t, B4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 G* V& \" ^! M+ M4 u6 F
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5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。* `- C W" h- z% [6 x% d% R
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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