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材料：
( G" D; o) B' D% l; N急凍酥皮—一塊 (可自己搓酥皮，我家多數自己搓的，特別是冬天，會搓好放在凍櫃，用時拿出來很方便。但大家買坊間的現成急凍酥皮，其實都一樣的)+ O+ r; ]! A# e
蘋果—一個
0 U- _7 F) n7 E1 j9 K肉桂粉—1-2茶匙$ R, p- ]" K' U5 h* d) c0 |% X
砂糖—3茶匙' m I5 E( B7 W; n- \% r
雲呢拿香油—1/4 茶匙 /適量
P& ~/ L: v- ~" t無鹽牛油溶液—少許
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先煮蘋果餡，將蘋果去芯後切細粒狀備用。
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( _0 v+ T0 A: ]2 U! L( K% ]* }tvb now,tvbnow,bttvb準備一個平底鑊，放入蘋果粒，肉桂粉、砂糖、雲呢拿，用中火煮至入味即可熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y" ^! [5 d. J8 X* m
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把急凍酥皮一片從冷凍櫃拿出來，見有少少回軟狀態，就可以用刀切喜歡的長度，大約是5cm*5cm。 公仔箱論壇' E- y1 ~1 o8 _1 E
( _. [& D- o; N0 B/ ptvb now,tvbnow,bttvb之後用叉在每塊酥皮上平均刺上洞洞，再掃一層無鹽牛油溶液，就可以取適量蘋果餡放在酥皮中間。對摺，用手指把三邊都壓平。
9 }: A, F- ^$ c. y公仔箱論壇
0 Y6 }2 {. P5 k8 l) F/ `/ W% K {2 h公仔箱論壇再用叉背在三邊壓上花紋，以及再用叉在表面刺一兩個洞。
- c) S% q5 t6 ^" w# z7 b! E5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 a- {" d* J7 M S, ~3 J" E+ J0 L
在表面再掃一層無鹽牛油或雞蛋液。5.39.217.77* B: S! `4 Y' j: [: s9 i# e
0 O6 o3 v5 C/ h; F% Y% i& m5.39.217.77放入已預熱200度的焗爐焗12-15分鐘即成。 |
發表於 2015-2-9 04:12 PM
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