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材料: 7 a, e, ~1 t0 [& `4 `5 T6 m
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C! F i: l/ K H' L. P
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% `/ k4 u1 q1 M0 E" h. i$ [公仔箱論壇調味醃料：
, N. L" X4 |0 o公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
2 }/ V( I# j0 a# m0 D5.39.217.77公仔箱論壇, y$ ^/ R/ E3 V( g' \
* x0 d G) y( m# T: P0 u2 _; H9 t( `5.39.217.77做法:
' C6 ], }9 k p3 i2 `1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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y1 s( T* ^; `tvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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$ i) k2 h0 |0 [ D3 a! |9 I4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。5.39.217.778 G. ?* P# J) I6 N# q8 K4 o
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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