[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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% C9 R7 G2 L1 z: [6 J材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 o' c! N, f6 N" G# W! j
硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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7 o9 x6 a( G+ p做法:     公仔箱論壇$ H* k5 |* x& d; e  c* k) x1 G1 X! g
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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! r$ o8 B9 ^; M6 L, D5.39.217.772.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
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! ]! ~, W1 F. g- I, B+ z5.39.217.773.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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