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材料:
$ C* P6 D: g" }! M4 x0 ^: P9 S硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 s" U, l2 l) q* e- V5 S9 _7 q; C# f
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。5.39.217.777 L+ y$ K4 T' l1 ~; n
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2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。, t6 k2 o3 m9 U* E
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' t$ j8 T. F' t) M. r4 }1 X
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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