[中式食譜] 臘腸乾煸四季豆

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材料:     
, H$ b9 e: i: D) t5 \& _. r7 E0 s公仔箱論壇臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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調味芡汁：
1 N. V; f# i9 B) h' D2 p# Z5.39.217.77清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙8 A0 J, k; \6 G3 a
公仔箱論壇; ~. H4 L) o6 m: W

# a1 ]8 N, k# r公仔箱論壇做法:     5.39.217.77& T- l' V' I! d
1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。
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: \1 M/ _* ?7 d. T2 e& e2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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9 ~2 p- Y5 Q- J7 k3 R* n3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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" }! c- i/ I4 i6 ]* v4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。
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0 d% \9 j* C7 U" n5.39.217.775.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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