材料：
' x6 k3 ^4 `& R2 n W9 wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮馬蹄
- J8 c; Z6 _' f8 P4 |! S) t泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒5.39.217.777 {4 P! d( p% s% l! }6 N0 Y7 a
冰糖3大塊
- w7 [; i* X0 g/ C) m黃片糖1片
0 E( S- K1 ~8 D8 M" d# u沙糖3湯匙5.39.217.77. |4 j# s, W9 k! f r
水7碗 (中國飯碗)" ~4 q: O8 [: Z
7 u f. X3 S/ v6 h3 U1 b2 G U! |- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77: c6 X( ~( m/ `+ H0 a6 b$ X- N
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用tvb now,tvbnow,bttvb) L6 P% T3 m1 W- d2 ?+ Q
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
( z3 E2 s5 @* Btvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒公仔箱論壇- y, i: F t. \% ?% @
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
! v( e2 @' q( }2 q& S* Stvb now,tvbnow,bttvb5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火0 Z+ }/ }8 ^- ?. Y$ N
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 B5 D, {* N; ^* q
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
0 o$ W. W$ p+ ~7 uP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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