[中式食譜] 腰 果 牛 肉 米 卷

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【材料】：  4 e2 R! T! G$ Y9 l' G" I) E+ [
腰 果 75 克 、 牛 肉 320 克 、 唐 生 菜 1 棵 、 越 南 米 紙 10 塊 、 熟 米 粉 100 克
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醬 汁 ： 雞 醬 2 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 水 2 湯 匙 等* n* `! A% J3 C9 Z* v

! l, X5 l0 O: v5 X7 r: r醃 料 ： 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙
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/ N5 k3 R" M; n8 h6 i* k5.39.217.77【作法】：  5.39.217.779 x% I' ]# z* ^! w; y) o) U
腰 果 烘 香 及 壓 碎 備 用 ， 牛 肉 與 醃 料 拌 勻 後 炒 熟 備 用 ， 越 南 米 紙 用 濕 布 抹 軟 ， 分 別放入 生 菜 片 、 牛 肉 、 米 粉 及 炒 香 的 腰 果 碎 ， 摺 成 卷 狀 備 用 。 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 以 米卷點 食 。
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3 o4 j0 _4 J; ?' \( Htvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  ' z4 ^2 B5 O5 n& ~
口 感 ： 腰 果 與 牛 肉 本 是 絕 配 ， 以 米 粉 、 生 菜 捲 食 ， 是 另 一 清 新 之 作 。