本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
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& T; V ?0 @& E; s. J- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p2 { L/ \/ c5 I『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。
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, Q2 }& N+ A; S$ c2 E5 H4 R. G『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w' G# i7 w$ p, j
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1 O D' t) w1 U! s9 t- mtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?tvb now,tvbnow,bttvb, w: g* k; [, y9 }8 ~" F! \
8 K- \, O; B4 ktvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
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$ \9 Q2 Y) X3 v7 `+ n4 O T公仔箱論壇樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 G, ~, Q3 ?; U/ L3 A
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。8 q8 S! l/ M; o# e6 K0 K7 F
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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" L7 l- K3 z5 n" u9 O5.39.217.77樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。5.39.217.771 ?4 T f; m6 Y. [, t3 \
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, n8 b0 U5 K4 G$ Y8 B+ ztvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。9 W2 j/ h* r' @6 `7 {8 l
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0 _9 Y4 T6 R' [tvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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7 W" s! o1 a' x+ V( P騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...( w+ b# n) {" F& W8 q% H- G/ w
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6 Z) e3 A8 O, K: n樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。/ m! ^9 o1 g4 f0 Q* _, p i
8 D' P0 L5 E" i% i( z$ a8 i騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。
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6 }" M1 V9 K2 x) z5.39.217.77司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :5.39.217.77+ X6 }) P7 P$ w4 ~- Z5 `
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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% h4 U5 G9 D& O% |彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& U6 T& C+ o
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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