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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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2 P7 ~3 |  O% l) Q5.39.217.77成份:tvb now,tvbnow,bttvb4 r1 i5 v; n  c
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料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)1 R. [2 s' P5 r( V$ K; O0 A

6 z7 u7 y9 C% \* T+ ~, y" Z2 s( |: D% {2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T" p1 P/ H1 q3 t料 :   2  湯匙糖
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             120 克草莓
! L' C* I( y. C) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             3  湯匙麵粉5.39.217.77, ^- y% ^9 k/ m0 M8 e. k2 u
             1  茶匙檸檬皮茸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 z+ L/ z* I5 I: x0 q% {, ~
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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) [* Z' H  \5 i- G底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎5.39.217.77/ U( I' y; [& F" h4 `* s
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面 :  20  克糖
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) ~9 v) b, ]) ~' |
            1  個蛋白7 S0 k/ [6 F# c6 K1 J3 S
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步驟:5 i4 n1 ^8 ], a  W
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
; ?' l5 ]# ^8 j% H(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。4 U: O$ U, l% J0 U5 }8 ^" a
(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。公仔箱論壇( J% G7 d& x4 K
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。
+ d1 F! u8 d1 G* Q# ]- l$ O(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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評分次數

正好想要依個食譜多謝了
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