最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
6 }: }# v# @& F2 I* _0 k% F' p5 y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ [0 d; z. H' K: L4 }. Z: u) @" F5.39.217.77材料（二人份)：
& }; o$ b7 D: ]9 G% h. w牛坑腩或牛肋條
8 B$ n/ [8 y" i3 F1 N8 z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g公仔箱論壇# A) b4 P1 S1 c- Q4 U
薑
: T1 X, S# Q! z/ Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 片
- V0 a" p u% q6 F& c! g& ]蔥 2條
, p7 I; j. i8 f! C8 o" T0 T* p公仔箱論壇4 f0 @8 [4 u( a
洋蔥 半個& C1 Z7 S6 H) r1 h
白蘿蔔 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, q" q; ?& y% L
椰汁 150ml5.39.217.77* ]% O( m6 p+ p
公仔箱論壇7 @2 T! V- a4 |' S4 R1 z9 t
冰糖 1茶匙
9 L8 C5 H9 H# N: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @2 j( W7 i6 i. }% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2隻(怕辣可不加)
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- g, M* W, B, Z, ~0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, T u; f/ d' ]+ A3 }- w9 y
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調味：
0 v) v: Q# [1 w1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k4 M. I S; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 3湯匙
1 }. Q; l( M0 e: V: C! U& y+ j8 s五香粉 ½湯匙 公仔箱論壇7 y7 _. D% N$ ]2 B$ A. c0 d
蒜蓉 1茶匙 + x1 U& d% n6 ]* U
八角 2粒
1 x' h, T3 ~' [7 n( n+ g3 Y香葉 2片 $ J1 a% j$ J' {8 M& G' Z0 E
香茅 1條 tvb now,tvbnow,bttvb& \9 P% ~4 u" h) ?3 o5 o8 E: o
水 800ml
* Q! `) D" w4 P. R泰式辣醬 1湯匙
7 c# f& q1 {6 N( j3 f5 ~9 Z 公仔箱論壇5 m' r9 a4 p& L5 o' ~! r
雞粉 1湯匙 $ {& a: Q7 x3 @/ |+ x! q' L8 [
牛湯粒
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0 x" D! n* Q V( t# ~" ^製法：
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8 g! ~% D% |% C4 Q0 m( f9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 5.39.217.77( _ f8 d6 z5 O/ [
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2 O, M( Z: t" I5 k$ q- H0 }, O! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 白蘿蔔切大塊公仔箱論壇& T4 s) d. ~) o4 z* `
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, t, F8 L) I2 K8 t' h) t% Q3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~% D/ i; D) E( ?: Y; o# R/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
' z1 G6 \! b9 p2 |3 j2 h/ ?0 ]3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ q3 j, N/ K1 M3 A& w6 P
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
# W2 X: g4 i. p" C, q公仔箱論壇牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻( H/ p, i, s" ~. T
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' S- v& g0 w& k) D, }: e
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; k7 {+ j6 w* s8 h0 T# `
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
Y- o/ ]0 S% ?5 stvb now,tvbnow,bttvb9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 b$ n9 ^* m! A. @. h
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
+ J- Q2 K5 j# u1 m/ P/ S公仔箱論壇11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 5.39.217.773 t# a D5 D7 y; p
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壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) 5.39.217.771 f5 }$ P; l/ a0 T# V
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! i/ V! c& y3 Q3 q" g公仔箱論壇小貼士：
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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7 K( L; q# X- y" t4 y2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# ?6 {- Y2 M; P; ] u
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可5.39.217.77- n9 |5 B! P0 A! k" ^& Y5 A4 a
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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