講少少羽生(Hanyu)歷史先。* x7 S0 w$ a3 e9 U( b1 S
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。tvb now,tvbnow,bttvb6 d0 M- r5 s: i6 v1 q3 s
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* J% |* S, j+ v1 ]- a5.39.217.77秩父3年(The First)
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9 R1 B" `3 p9 M9 z9 u2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。公仔箱論壇7 [2 p7 l+ Z8 X+ Y3 [
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% Y7 s( H$ ~, h$ H公仔箱論壇Ichiro's Malt Card Series - ♦7tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 c7 k6 A/ O* e9 ]9 K# S& a& \
蒸餾年﹕1991公仔箱論壇1 u( G, I+ `. v1 W: N% g- J4 F- O
入瓶年﹕2010
^& G n: x. O; ktvb now,tvbnow,bttvb熟成﹕19年
a% g- j: A. O7 r/ J公仔箱論壇木桶1﹕Hogshead
! W: ~7 a0 |2 @& O) ~2 L% T木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)5.39.217.77" Z5 \$ v1 M0 g+ q9 E) A
桶號﹕9031
5 h- j8 z* h, M5 \7 y, [ b+ Z3 d5.39.217.77限量﹕570瓶
- L0 i* d3 |) a/ j" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" Z7 r" f3 n' x+ v) ~
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
% A3 f. `, Y0 E& a$ v' T0 ztvb now,tvbnow,bttvb蒸餾年﹕1990; f" N; v' @+ d! m
入瓶年﹕2010
' k7 z* N: m" X- B# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟成﹕20年
% N% e8 N( ~% S8 p0 |$ U木桶1﹕Hogshead
# X- A* z6 `1 g木桶2﹕Cream Sherry Butt
9 P- p' d# Z* q5 ?7 S9 s# x( mtvb now,tvbnow,bttvb桶號﹕9022
" r* w( b3 |2 F! ?) `! f5 b3 Y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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