[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
- ]; ]/ b# Y( o' i. m% `/ V8 |9 W公仔箱論壇  雞軟骨   400克
1 `- B  D5 V# j# W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量
- R3 W7 c: T" V( [; h5.39.217.77油   適量
9 h8 v4 O$ ]5 ~3 N1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
" X, P( o. v0 n3 s) W調味料:
" ]$ ~- Q. P/ N# Vtvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙 / `* d' K- U( _7 M1 _) Y8 S
雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇+ h9 P& j) D) ?/ E' f
黑胡椒碎    適量
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9 b  X1 ~% A# p5.39.217.77做法： $ B5 g- F) v( A1 \. b
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
4 f7 B+ P# ^  o3 H3 F+ V2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l; b9 m4 D  y2 V# q  K6 u
  
4 y( |- _! h  u$ U5.39.217.77小貼士：
9 v" M* |* ?) f* Z- I5 x公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 5.39.217.77( J' l* e- z' k
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb  b: [( n: j0 |2 v! K4 I
5 ]; Z& Q# Q  @( J/ l/ t
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
: S( S) m7 }4 a) e2 i' }6 R  Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" @% q8 L! s3 M' J7 l! }
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb+ c* J8 K2 ?  P* s4 e2 y

3 _$ v0 v: O% B公仔箱論壇( C! E- u! N& V6 ?" S
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦4 L( t( P, X, N8 j4 x3 J