[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
* S* K+ c& M+ A  雞軟骨   400克 / `; i4 [2 A6 f# \
檸檬汁   適量 公仔箱論壇2 `; n' L3 g7 h+ d6 r- w2 U
油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb# w3 Y+ ]6 _; d; e; G6 _
  ) Q$ U. e$ B* @+ v) l
調味料:
# N9 @5 J: v" J5 H1 q9 t7 Btvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙
8 B" }9 a1 O& r" ^1 E6 r0 ?公仔箱論壇雞粉    1/4茶匙
8 u/ G! m" X8 Z6 [黑胡椒碎    適量
4 {: I* ^- _# T% P6 q) R6 ~. P# z公仔箱論壇
% E9 L/ I$ C2 n; R" p! a. ?' h做法：
% s8 `  ?$ X/ {% I) |tvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ N2 B3 `* P9 a7 N, x: N
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 8 o% ?2 O$ c4 \3 m/ m# Y
  
- s" Y7 b" M' t# s+ f小貼士： 5.39.217.77& T" F' G. L, V) I" v
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 8 J; U2 \# H; k1 y+ }
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

" R/ t5 Q' j" ^* p: I  L5.39.217.77
1 _/ }4 l8 _; ]" f) L* p/ r1 @$ c5.39.217.77我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。4 G+ w1 A# j9 U; y
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- \# Y8 ~) z/ S+ C5 ^4 y
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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- d# l) m# ]; c% [  g2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I  @, J# C  n% q呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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