[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
; a" ^$ n- b" V, v. Z% }  雞軟骨   400克
" q% ~$ x" l% t4 \# q) }& z! o5.39.217.77檸檬汁   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 }0 w8 e, t  M) Z) J- a; v7 K
油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb: r- Y% o( d$ b0 X: b! a- q
  
" L- g& }$ i' D- j1 B" r2 i5 r. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
" {( p2 i+ {: V4 q' [公仔箱論壇  醬油    1湯匙
" M% v0 N8 y8 G' y: f+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙   D6 l* `& v. `* i- D. G
黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb  Y( e1 Z3 b( H
4 A: l+ n' |+ m+ J0 C' T
做法：
6 U) x1 [( v2 |0 ^! k5 r; ~  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
* G( M) t; F& o) U& m. k公仔箱論壇2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇) W$ c2 F" H9 k$ O) w3 P7 p+ m
  
) A2 [* j9 N+ }% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
$ [) O+ W0 J5 }  }4 d* E  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇/ }" e) R; n+ [: m* a+ N5 n( y& p) R
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

* O" j, C+ A" C3 O( u: W8 l1 v4 J, ^7 _& f
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
3 z" m" p. `% A, Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.77- x  Y* @0 w& c8 A1 K+ |# V6 }
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 d2 w) S( d4 v7 h8 |

( @4 ^! N* B( U. O1 M; o: E9 O
  z4 R5 F5 G2 T0 M" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦! k: {6 s$ b. k: }! C. N) r