[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 ~& f6 G- b, W' u
  雞軟骨   400克
1 q* s' j2 o! T) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量 ! I2 @: e- p" f
油   適量 5.39.217.77* p7 D  }0 D7 F- y4 C# N
  tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 N, V' i7 A) U
調味料:
: j! J) }/ }* B2 \* s( v  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~# Y" k) w# N- W, M# j0 s
雞粉    1/4茶匙
2 \! u3 M$ Z1 otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量   H2 O: P% Q, M. c  R) a1 }- }
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做法：
4 s8 u9 w2 b* i. x0 G5.39.217.77  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5.39.217.77% T/ z1 F. F+ j% T* n7 M6 S% m" X! G' r
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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" f+ P" Q( z! x8 X# l2 Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士： 公仔箱論壇4 }# d# X, I$ ^5 V: j
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 . C9 P0 B( V. I8 n, s0 [
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

5.39.217.77/ J4 y' {) [: Y3 ]  n% y4 c1 r
公仔箱論壇/ F# T- r5 i- N, Y" u* [
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb  n# j# P8 c  f" q0 s9 B
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
# B  a+ n! s* T7 O% T6 ]邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

2 ~2 u# M- |: h0 K2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& b0 n8 m# T

, a% z! ~/ F) `) P  o# r' V& Q呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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