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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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2 Z4 i; z# {, S5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j/ w& x0 W8 r5.39.217.77材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包公仔箱論壇4 u0 i; q' U' W9 ]0 E+ V' ^" p
糖------------------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 y. l2 E6 K$ n3 e. g# P9 \* X
朱古力粉-----------------------1湯匙
' z5 c$ h- D( ^# c. h1 P鹽------------------------------數湯匙: y* Z4 T) K, g: n4 b8 Z9 A2 ^
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 e& P8 f/ L- m9 M
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用具:公仔箱論壇& }0 s. {& Q4 p `2 q% e
密實袋--------------------------1個5.39.217.77' U" T6 [1 E* e( v# b& @
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口# n& z& b% H" L! z
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒公仔箱論壇: K' h3 r% |7 ?4 [& _1 T
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好5.39.217.77( p3 Z% X' q* e$ }0 [% o- ?
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)+ w2 J4 x6 N1 s4 w
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用5.39.217.77/ o2 l* c. O8 |% P B" x5 {
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁公仔箱論壇9 T) W9 a5 a7 T' {6 S4 b$ L( G
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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[甜品]原味梳乎厘
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9 f0 Y0 `2 n0 I" a: @材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 $ v2 ^" S( I3 x; p
蛋白 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& ~1 O' N" {. n# \% Y
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 . c+ x0 P0 u" n6 K. x, }
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許5.39.217.77) B8 _3 e% ?, m1 b f! I
公仔箱論壇9 w7 e. V2 L; E# b( j9 T
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
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公仔箱論壇* n l% A! Z: o2 V3 r
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
* I+ m! x8 u8 F' n6 f公仔箱論壇2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。 5.39.217.77' ~4 K F: Z5 A, y# C' I7 h# E
3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。
+ P8 v3 z" n3 w- r& \# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。
& ?- A4 B9 U# X) G& }% {: A! `8 p! z# ~注意
- t: ^& q9 d V+ s& Y- @公仔箱論壇1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
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' T) u# s1 _+ X4 U% Q1 u$ b3 `1 _tvb now,tvbnow,bttvb[甜品]麵包布甸
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& p9 U$ x$ M; f; \% l0 R- i0 o材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
; w5 ~6 z) g3 B. X4 W(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
6 E& M- y$ i. ]' s+ t: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
- _% D- J( d# u1 C4 y8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 ~1 H) y0 q8 A ]1 v8 ^& M
鮮奶 750毫升
; u; U- ?5 P; U# n7 t+ `$ d5.39.217.77用具 焗兜
+ M$ q: [7 H: d4 {: ?tvb now,tvbnow,bttvb製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- W% ~. k, ^& K* d3 K. _
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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1 T7 h4 s$ c) T5 x* b3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品](簡易)米飯布甸
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1 i( d% M2 I9 xtvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
$ Z2 g' q- y4 p" f4 J* Z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb焗爐以 150 ℃預熱。# I4 x0 O% B0 _, b* X
* b! @3 j/ K( {: M9 C6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備一個可焗的小盤。 8 A( t; ?$ h! ? B
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
% f' w& @/ ?( t2 B- C2 I# b; P) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 ]( r9 A8 g/ K
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
+ r* D4 Z) G1 R; W4 Z- |5 H4 Y7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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