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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
! A0 J6 \$ G: L3 C }. H; \" W: r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! s, {7 k* c. @3 W' E- s( ]/ d. M
配料：葱段、姜片。
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0 E, S' a9 ^+ ? k- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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. g/ @' _, o1 ?2 ^2 ^6 f2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；公仔箱論壇- _; y* h6 ~+ e2 @: g
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, * t& x+ x% r* q8 G+ c7 V1 Q
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；+ F L& y* t' M
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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& s( P7 w2 _- w9 X4 A- O提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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