蜜汁燒全雞
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1.急凍春雞1隻公仔箱論壇4 @: Q0 Y( d+ T6 b2 V0 y% H
) w' W" M9 ]2 @8 K 2. 薑1片" T% r0 P5 _4 J( F; R/ e* v% W
% q* Z* P* |6 W% r1 c" b 3 蔥段1條4 M) f! i; s+ J+ i4 i$ W
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醃料:
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1. 薑汁1茶匙公仔箱論壇) ?6 W% U+ ?2 H- F0 {5 Q( S
\) k/ K& J( E; N& C$ g( q4 ^/ V5.39.217.77 2. 紹酒1湯匙
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3.鹽1/4茶匙5.39.217.77$ k+ f$ j' N9 Q
/ F4 U4 }8 i2 k% t; \' H- S 4.生抽1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. u! I; v! y# {
$ p9 a% y# ^+ V( o3 Y5 h- w& v2 I u* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙5.39.217.774 T2 B g6 v0 a' }' O
2 `- Y' s, \' u* u" Q7 r公仔箱論壇 3.水1湯匙
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蘸料:tvb now,tvbnow,bttvb: v3 q$ j# ~8 R! X" F$ W) j( }
1.花椒鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: f m, E# J
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
& j5 E% x- v9 ]& R3 B! |& P+ p5.39.217.77 醃約30~40分鍾, 留用.
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
0 s) r; S) k& R k5.39.217.77 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.公仔箱論壇3 [% Q6 G: d' r% K5 o5 }; P5 Y
( M* {5 y6 B7 U! z! F2 R) [& h4 b公仔箱論壇【特殊工具】:無
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, F3 \, e$ {( }+ ~1 X9 E公仔箱論壇【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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