[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |9 _0 q; ^$ l- t3 H& X

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準備食料】:材料:5.39.217.775 e* `' C$ E8 g4 T! N& e+ `. }0 n0 ^9 c
                  1.急凍春雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: f1 T+ i' M+ p

                  2. 薑1片
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                  3 蔥段1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, H, V$ d( v3 v; b1 t
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            醃料:
　
                  1. 薑汁1茶匙
　
                  2. 紹酒1湯匙1 L% Q+ x* M3 E  [5 t4 ?
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                  3.鹽1/4茶匙5.39.217.77  a- G/ ^$ }/ r* d5 d8 O* I
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                  4.生抽1 1/2湯匙5.39.217.777 A8 ?: L/ e% ]* r% i
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                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許5.39.217.779 y4 Q: _0 q0 q" d- b
　
         塗皮料:
　
                  1.蜜糖1湯匙
　
                  2.浙醋1/2湯匙
　
                  3.水1湯匙
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            蘸料:
　                1.花椒鹽少許5.39.217.77+ C% Y! |* [. z
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
                  醃約30~40分鍾, 留用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L% }2 f5 m+ m; ~" Z9 }$ n) i+ U

            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.) F( `" ?/ H0 x* T1 g3 v
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            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.5.39.217.77. m  P- w3 A# u; v! Z; ]
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.5.39.217.770 ]/ [  w5 @/ q- g5 q( ]( |

【特殊工具】:無公仔箱論壇, l. \; d& m1 ^% h  ^% @2 E; A: f( P

【菜色口味】:蜜汁口味

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