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公仔箱論壇" B6 m, U8 f1 l5 N
免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙
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濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙
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( B0 R. D. F* W& c& o9 H& Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
) }- f' t7 D; Q# Y: r: M5.39.217.77
. H2 h% W6 k' ]! S. B/ y& p: C, ?. J! b: F水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ _7 Q/ }9 A' G( r4 a) G/ ^
$ F) j2 E3 z) l; u) s+ N( itvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙
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伴吃用料 ! v$ i% r# w1 ]. c y6 l; z$ r% Y- t
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙
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1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，5.39.217.775 A3 W( J1 V* _$ L$ D
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。5.39.217.77; ^0 r5 H# Z! i
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
: T4 R0 |. J4 n, |/ A& C4 @5.39.217.773. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及; T- ?: j/ g; T) n7 L5 k+ H
炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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