材料：5.39.217.77" D% j/ q. g* T' Q
忌廉芝士250g公仔箱論壇. e1 G2 \- N. E6 t: h5 ]
忌廉220g
0 t8 R3 N, L5 n公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
' ^( O# z6 R& ]$ g: t水3湯匙
# m: P' L, L8 _) O' G2 C6 stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻8 ^+ ~7 @# Z% K1 a" t: u* b
糖80克公仔箱論壇6 m5 `* R" q% ]& ~+ F
檸檬汁5茶匙
$ G2 K8 a: T. `" V5 d8 K) S" @公仔箱論壇消化餅140g) w# o" O8 Y# d* n+ F; W/ j+ q( ~
牛油溶液60g
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1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
7 |% q* v( v0 I/ M( N5 w- }2 r2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。# L% U1 J' D2 f) R
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。* }3 b0 E5 u7 F# H4 A: N7 e
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
4 ~ |" u6 g4 r5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
# L4 `, K; \+ X* n2 q8 ]0 F7 v6. 加入忌廉再拌勻。 y V1 i+ C% P3 c( Q3 Y
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
' V& v" |+ f5 t1 P8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。 |
發表於 2006-11-27 09:37 PM
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發表於 2006-12-2 09:21 AM
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