雞蛋營養豐富，可以為人體補充多種營養，但是有幾種雞蛋是不能吃的，你知道嗎?
5 d; P2 E9 |# z& j/ atvb now,tvbnow,bttvb, Q1 G2 i' v" V9 T
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 h. | H+ |3 ?" I$ _- C
! F# j y( W, b' L. G3 m0 M* q6 ?! L5.39.217.77 粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
) I; U L. {( W$ h- P公仔箱論壇
4 L1 B% q- J% p- l" q/ u, u0 l% a2 B8 |5.39.217.77 臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
& c! g1 r' n3 J2 h+ E5 z- |5 n& Gtvb now,tvbnow,bttvb" r% F/ @$ Z9 G! }2 ?3 O
散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。; S2 Y& P( G& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 B; R/ h4 [0 ~
死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb' w% c7 l( \& ~/ K8 j8 d- i( j
9 A7 j+ E$ J2 j* R e, G5 z! Wtvb now,tvbnow,bttvb 發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點並發黴，這種蛋也不宜選購食用。
- ^' T1 K, W5 }. P公仔箱論壇
4 d' u/ r( o" T- M2 c1 R. ]6 }1 ztvb now,tvbnow,bttvb 此外，還有瀉黃蛋、血筋蛋等一般也不應采購食用。" L/ s* `9 [+ m0 e8 l' v' G
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& N7 Q1 x d: E" L/ b
1 @& s0 f2 a! {( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @5 v( q; I/ P( p& V
5.39.217.77* n+ V! m( B; y' S2 ~ n
Folic acid lowers blood arsenic levels公仔箱論壇& Z$ I. o' d5 P3 ~6 X" V
1 F- j$ l0 q4 h4 `6 d8 F6 o0 _+ s: O5.39.217.77Life can be sweeter without sugar$ o1 c) @/ O: v4 A& Y5 n
+ s! J3 f$ ?0 y* O, L4 eModerate drinking can improve memory
/ Z0 _% [6 [; `/ o4 t+ z
S3 d, X) C i6 r/ ? |
發表於 2008-4-14 08:50 PM
| 
