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特性：冷菜，當天製作 ) A! @0 c8 s9 B
; _% P$ n) \! S' l5.39.217.77 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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0 P5 [- b: }' w# [ ~公仔箱論壇 作法： 公仔箱論壇4 l) g0 O8 Z- f! B
" ]0 A! }1 G3 a( `4 t5.39.217.77 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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- Z+ F4 J8 Z2 i$ i" ?5.39.217.77 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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