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特性：冷菜，當天製作 , ?1 y6 N6 @/ k) {: l4 n
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 tvb now,tvbnow,bttvb' Q( |$ l: \3 K) O
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作法： & x0 d" a3 x9 f
! ^7 | g0 F/ U$ i# C# N 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 5.39.217.77! g- F; U: A3 ^: \! s8 H5 \! K
) \0 s5 i: B1 c+ S4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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