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特性：冷菜，當天製作 & e. q3 ]7 ~( k: v
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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作法： 0 a0 x( ]! D6 Q: M9 H2 o) i
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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5 {- t3 Y: R& S7 N 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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" U; }/ M1 `8 \9 j: [2 i1 l" w 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f; Y" G! r, n; G+ m& o
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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