來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法： 公仔箱論壇+ Q; Z) \9 B# E# m+ h
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, R+ x0 c6 f/ b3 s+ n5 Otvb now,tvbnow,bttvb1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 _1 B: T, r: o8 q. w
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； 公仔箱論壇' c K7 ?) ?* H/ [
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5 {9 J( Q" T! `$ [: t9 l- q5.39.217.773、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4 e2 u2 d X. O P9 S+ I5.39.217.774、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 公仔箱論壇4 }: u0 T: {. e4 p F
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 6 u0 a, W' H9 E6 H
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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