來源：大洋網
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4 Z/ h2 j! b- u2 r5.39.217.77做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； tvb now,tvbnow,bttvb O" \; O- p; E' L
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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1 d' t. d! h% W+ m4 E5 w公仔箱論壇3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: b4 v6 h: J- }# t9 Y! n; u/ S
8 C% h$ a8 x: a' P3 {$ A5.39.217.774、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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7 b$ ^3 m9 w# }0 m/ h* n5.39.217.775、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 + Y0 [( w! B5 y6 W) Y; H
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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