返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

材料2 _$ C4 O/ Q7 G& o
挪威三文魚30克、雜菜絲(青瓜/蘿蔔/甘笋)5克、日本大葱(切段)10克、炸日本番薯絲2克
7 O1 d& j0 X! p) {& s' t
& Y% Q9 u/ `9 C; B0 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
1 W5 q! z6 ]6 J) i% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉各適量# k- T" G& v1 p) f
tvb now,tvbnow,bttvb# p9 d: K2 M% D/ Q
麪豉醋醬:
$ P" o5 a7 [! @; T) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克tvb now,tvbnow,bttvb* R: V- L+ _3 J- @+ R5 b! R( B

( H1 W2 M. B: ]! P2 B8 e2 u2 m
8 E' D% O0 p- O/ ]公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# S5 L6 m9 E" A# b6 b' G: M
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻,備用。公仔箱論壇/ u9 T& T& m7 Z  {

% j: r/ J+ Q" }1 ~1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚切成兩片薄片,撒上調味料。
; `! w* R1 i9 ^$ G; M4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {# m# e* c, S$ d. D公仔箱論壇3.燒熱鑊下油,下三文魚片以大火略煎至表面金黃色,瀝油,備用。
5 j1 _; L4 p2 ~+ H5.39.217.77
) S( v8 P8 Q4 A; x+ \- o$ ?& @4.日本大葱段放在三文魚片上,捲好,備用。
1 ^! w% i8 J& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H( G* b& \0 j8 \  Z# z" c, S5.麪豉醋醬倒進碗中,放上三文魚卷,伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾,完成。
6 ?$ u" Z$ m/ B公仔箱論壇9 B/ K0 ]; A, i5 \% W9 @) I

1 R. b4 R' ~4 g貼士:, p- _0 Z6 g0 G; L9 ?9 F  L* @
今村師傅做這道三文魚卷時,還用上煙熏技巧,為配合時令,可利用不同的花木製作煙霧,以營造神秘效果。
- w, B+ ~5 b7 v% `tvb now,tvbnow,bttvb
1

評分次數

thanks for share
1

評分次數

  • yumiko123456

芝麻刀削冷麪

材料:5.39.217.77. W3 o! A1 L  P( ]4 c5 E# a, t
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻(炒香)各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
; D. R6 L# f& p
1 ~1 o2 L, I8 D1 C1 o) z: _; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {- N' m# w* s; ]' [6 }公仔箱論壇做法:* u% g: C4 U3 w/ D' [3 P3 f% r5 G8 T
1.煲滾水,放入菠菜刀削麪烚3分鐘,撈起,過冷河,瀝乾。
* k  R! F3 B. l
$ \" L# l% p( w- h公仔箱論壇2.紫椰菜切絲;車厘茄開邊。5.39.217.77+ `4 k  ~3 L1 j
公仔箱論壇, P+ f+ {% T* x5 |+ f
3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟,撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。5.39.217.77* Y! f) \5 _, l

3 ^: C/ X; m) i0 F3 Q6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 c5 ]" f5 S5 s
貼士:公仔箱論壇  Z7 x0 R4 R3 |+ Z4 p: m
烚刀削麪時下少許油,放凉後不易黏在一起。5.39.217.77+ T1 i6 p9 e: q6 u2 ]

冬蔭功湯蘆薈麪

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ K9 Y* B* P, Q3 b% `: ^7 }& c
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱(切絲)各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅(斜切片)2支、南薑(切片)8片、草菇(切半)/車厘茄(切半)各8粒、泰國指天椒(拍扁)6隻、泰檸葉(去葉莖)6片、青檸(榨汁)2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
& S3 Y! J* a$ E% `* c# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; W4 E1 m4 T- p) S7 w6 D

9 L" E6 b# @- u& r" G: A( c; l- Wtvb now,tvbnow,bttvb醬料:5.39.217.77( s( y& @6 F4 v% p
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙5.39.217.776 E& {; i4 n7 b' G' l1 U

5 N( y7 H1 o1 o' _8 }# D
5 B* V+ J7 o( Q3 g; C1 _. `, H" B2 stvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.779 l: r; a( F) j4 m* z
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後,先上碗。公仔箱論壇/ e4 X% z4 C  [0 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& k  t% {' u) K& L; C- f( d) f
2.蝦切頭,留用。蝦身脫殼留尾,開背,橫切出一小洞,穿過蝦尾像打結般,備用。; Q5 B4 p0 X6 V$ k
: }  g% \4 l4 p) F
3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味,加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" }; X3 k' k

: b( Z9 Q6 s+ k4 j2 s2 |( T6 ^: y公仔箱論壇4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇,加(3)、指天椒煮10分鐘,再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
' W* G! ?( U' Y! }8 s' R/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 |7 b, F. ?$ c7 }; v1 v3 g
5.轉大火,放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮,淋在麪上,完成。5.39.217.77: J! C( b- U. m" {$ S) Q/ f7 Q

南瓜忌廉帶子蘆薈麪

材料  X  `0 d& r, E  U: ~+ c9 ~: F
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
5 I* [" i6 @1 r- g1 p9 A5.39.217.77
5 D; q+ T5 A6 X; D$ K% j1 m+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! u# D& k, r6 N
做法+ ~( R4 C4 e# @" ^3 ]
1.燒熱鑊下油,放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣,加滾水、雞湯,滾起後收慢火煮12分鐘,取走月桂葉,放凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 i; M' `1 m) E7 I
公仔箱論壇7 f6 g8 h, d+ [' @3 e: e
2.將(1)放入攪拌機中攪成茸,過篩隔渣,煮熱,下鹽,煮至稠身。5 `  x1 p7 @( ]' k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ O+ k2 C. f! N8 v
3.帶子撒鹽,淋上餘下白酒,下鑊煎熟,加(2)、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱,淋在烚熟的蘆薈麪,完成。tvb now,tvbnow,bttvb  q$ V0 s: j) V  U# q

萵笋蟹子冷麪

材料
) W; B1 M- c$ E4 t, C+ l& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
  I1 u# f9 y+ H7 t6 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 L6 S, K& h/ B- ?  v
醬汁:5 G3 i* l# v, u+ r, k3 t
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
. V. [4 u. W! S  o# n. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B# k: I" Q: n- d2 N* ~
. W5 J' q1 N7 n0 z% r2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇5 g, x2 O- d0 s& c" H
1.將醬汁材料拌勻,備用。- G2 |! F* `. @- s
3 Z2 Z5 s% O( l# X& m
2.滾水中放鹽和油,下萵笋絲汆水,滾起後即盛起,浸冰水,備用。
! v3 x! p8 E. r+ ~3 p5 M; Z
1 E9 ^" k. W. H. ]2 M: S) Y/ [公仔箱論壇3.甘笋蘆薈麪烚熟,浸冰水,瀝乾上碟,加入萵笋絲、蟹子、芝麻,淋上醬汁,完成。8 g( g: Q) T- e$ H3 r7 @
返回列表