[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
9 Z- `5 _) a6 X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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調味料：
$ V5 l1 Y+ Q3 i- q$ |# I鹽/胡椒粉各適量5.39.217.774 I# F- v6 \' S$ D  W: j

) ^1 b3 D! T3 ^0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉醋醬：公仔箱論壇3 z$ t6 `7 @% J- G8 X
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克5.39.217.77  w/ h0 U8 [, M4 c0 p, G1 L* T. D" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* g& ]/ W( ^  ^1 k5 E4 s1 z

  Q8 @* S9 H" t做法公仔箱論壇: R, h" Y. U& T# R2 k. U
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。公仔箱論壇( s- Z- ^6 R* |; N" ^

: }. Q4 o6 [4 Z6 A8 Q+ T. w, xtvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
: J# E9 T  L7 X9 j  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ E9 F/ o7 h* ?$ S  S
4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L) r# L( h1 t/ N( q. n
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。# M3 a# U: B  s
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7 X4 [& d, D0 N+ Q4 ^* W  r貼士：
$ O. B9 `" v: s& B( P$ V5 N0 j/ [tvb now,tvbnow,bttvb今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。2 ]) p6 W4 N% Y$ p- r

joeybibi

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材料：
. [- `0 Y; t# z( {/ \/ d% d菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克5.39.217.777 L; K( `( u9 [  Z! k& S: J9 A+ X

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做法：
2 p, y  S5 G& F8 E; S" a6 |) b1 j! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。% `1 K+ T; G3 w! p

. u* m' z+ Z9 X; _# X* L1 t公仔箱論壇2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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" i7 t# {( g  w8 i2 F1 {3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" G4 y8 W- e& g& T

3 ~* V( K7 d2 ]3 M% }  ~$ T( Q& g* o5 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) w$ G$ }& A9 B  L3 e0 f. z
貼士：
: I% H1 d5 d6 {( u) ?, x6 R烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb; ?# ?6 o& v2 g. F0 X

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材料5.39.217.77. r& u5 x: |1 D  f% l! n* Q
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
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& T9 Y9 k$ b& i+ B" G; H9 d, r公仔箱論壇醬料：tvb now,tvbnow,bttvb: f1 z. W' a5 v) I" ]2 f
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙, y7 Y! y  k5 S5 r: P& U
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做法  t2 f8 S) i+ z9 g) J4 t
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。2 ^9 y4 d( D1 d

4 _: u* {! J" |tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。公仔箱論壇5 x' i5 F4 ^( g0 F; E

( A* H7 @; o; b4 D& v" h; L公仔箱論壇3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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' ~+ F/ x4 @; G& o5 {8 E4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。# G6 R; O" A4 L/ e) G8 ?- ~2 j

7 a" g% ^5 \0 dtvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。5.39.217.778 ^. O+ B8 c7 V) |$ R, }

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材料公仔箱論壇3 r  H. S' |" O$ r
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
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5 F: h7 B6 S8 Z4 V( z" k1 o" |$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 d4 {7 p2 D, l( J; u( w1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
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! V+ N; r6 ]) O5 T, l% B% o2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。* r- j: I, w% W6 L/ f8 F" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. r' F# w4 i  ]. j
3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。7 \( t, Q+ f" {2 `+ J

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: _+ \9 p: p7 \  E3 _
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量公仔箱論壇! F; Z( ~  f6 {
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醬汁：
+ M3 a( i% q& s公仔箱論壇鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
9 h: L8 F( j4 |. `% U  ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) o$ z) ]4 [1 J: n+ v/ ~
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做法2 z4 h7 C% A1 `: A/ R# z
1.將醬汁材料拌勻，備用。公仔箱論壇; S/ t  h/ _7 o* P# j% c

8 {1 V% }* h! C* z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。8 K* Q$ l6 x4 G% C1 k/ |+ n) b

! L/ @. h; Z# q3 ftvb now,tvbnow,bttvb3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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